💡 本清单为开店设备参考，按猪肉店实际操作需要分类整理，含装修常配（如清洗水池）。开业前建议按实际面积、客流量与预算增减。
❄️冷藏 / 保鲜设备保证肉品新鲜、展示有卖相
冷鲜展示柜
玻璃冷藏柜，前店展示鲜肉，带灯光提升卖相
⚙️加工设备满足绞肉、切骨、分割需求
商用绞肉机
绞肉糜、肉馅，配不同孔径磨盘，不锈钢易清洁
多功能绞切一体机
绞肉+切菜二合一，小店面更划算（可选）
⚖️称重 / 收银结算刚需
收银机 / 扫码枪
支持微信/支付宝收款对账（可选）
🔪刀具 / 分割工具卖肉核心工具
不锈钢案板 / 砧板
操作台面，表面光滑易清洗，防串味
肉钩 / 不锈钢挂钩
悬挂整鸡、吊挂分割肉，展示+沥水
🧼卫生 / 清洗食品安全与经营许可必需
不锈钢清洗水池装修常配
清洗肉品/工具/手部，配冷热水龙头，需设出入水
操作台 / 工作台（不锈钢）
分割、打包操作台面，耐腐易洁
刀具消毒柜 / 消毒水
刀具砧板定期消毒，食品安全要求
一次性手套 / 围裙 / 口罩
个人卫生防护，每日消耗
专用垃圾桶 / 废弃物桶
生鲜下脚料分类处理，带盖防味
🏗️装修 / 店面设施店面形象与使用便利
中岛操作岛台装修常配
前台售卖岛台，内置水池+台面，卖场核心
洗手池（员工区）
独立洗手池，含洗手液、纸巾，卫生检查必需
防滑地砖 + 排水沟
地面防滑、设排水坡度，便于冲洗沥水
制冷系统 / 预留电源
冷柜、设备用电规划，插座与功率预留
👍 小建议：预算有限可优先保证 冷藏展示柜、计价电子秤、斩骨/剔骨刀、不锈钢案板、清洗水池、绞肉机 这些刚需；锯骨机、切片机、收银机等可按实际销量再添置。开土猪肉店，**新鲜看得见 + 卫生干净**最打动人。